Sernik Pani Ani [IZAURA]

SKŁADNIKI NA CZARNY SPÓD:

• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 2 duże łyżki gorzkiego kakao
• 5 dużych łyżek wody
• 1,5 szklanki mąki;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• proszek do pieczenia- 2 łyżeczki;
• 4 jajka;
• kilka kropli aromatu waniliowego;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. masło, cukier, kakao, wodę - zagotować - wystudzić.
2. Oddzielić żółtka od białek.
3. Do wystudzonej masy dodać 4 żółtka, mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy -wymieszać.
4. Oddzielnie ubić 4 białka - dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką.

PRZYGOTOWANĄ MASĘ WYLAĆ NA WYSMAROWANĄ TŁUSZCZEM I WYSYPANĄ BUŁKĄ TARTĄ BLACHĘ.



SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:

• 1 kg twarogu sernikowego;
• 10 jajek;
• 1,5 szklanki cukru;
• 1 kostka masła;
• 1 budyń waniliowy;
• 4 łyżki kaszy mannej;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• szczypta soli;
• szczypta sody;
• 0,5 fiolki Aromatu Waniliowego;
• 1 fiolka Aromatu Migdałowego;

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Żółtka oddzielić od białek;
2. Miękkie masło wymieszać z cukrem,cukrem waniliowym,aromatami;
3. Dodać żółtka i twaróg;
4. Następnie dodać budyń i kaszę manną;
5. Z białek ubić pianę z solą i sodą; - dodać do masy serowej i DELIKATNIE WYMIESZAĆ ŁYŻKĄ (NIE MIKSEREM).

TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ WYLAĆ NA CZARNY SPÓD.

-PIEC W NAGRZANYM PIEKARNIKU W TEMPERATURZE ok. 165 STOPNI / ok. 1,5 godz.
- 20 min PRZED KOŃCEM PIECZENIA WYŁĄCZYĆ GRZANIE GÓRNE.

UWAGA:
- PO UKOŃCZENIU PIECZENIA NAJLEPIEJ ZOSTAWIĆ SERNIK W PIEKARNIKU PRZEZ OK. 1 GODZINĘ, NASTĘPNIE WYJĄĆ NA BLAT KUCHENNY DO OSTUDZENIA - WŁOŻYĆ NA 12 GODZIN DO LODÓWKI.

SMACZNEGO !