Zupa - Krem z kalafiora na mleczku kokosowym

SKŁADNIKI:

• 1 kalafior;
• 2-3 marchewki;
• 1 seler;
• kawałek pora;
• 2 cebule;
• 2-3 zabki czosnku;
• 400ml mleczka kokosowego;
• 0,5 kostki masła czosnkowego;
• 500 ml bulionu lub wody;
• 1 łyżeczka gałki muszkatałowej;
• 0,5 łyżeczki mielonego kminku;
• 1 łyżeczka czubrycy czerwonej;
• suszony koperek, pietruszka;
• sól, pieprz mielony;
• oliwa do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotować oczyścić składniki:
2. W głębokim garnku podsmażyć na oliwie pora z cebulką;
3. Dodać pokrojonego w kostkę selera, marchewkę, kalafiora;
4. Dodać masło, przeprasowany czosnek i smażyć ok. 15 min;
5. Przyprawić, zalać bulionem i gotować okolo 30min do miękkości warzyw;
6. Wlać mleczko kokosowe, nie doprowadzajać do wrzenia chwilę mieszać i zblendować.