Murzynek serkiem ricotta i migdałami

SKŁADNIKI NA MURZYNKA:

• 2 jajka;
• 1 słoiczek powideł śliwkowych;
• 1 czubata łyżka kakao;
• 1 opakowanie cukru waniliowego; 
• 1 szkl. cukru pudru;
• 2 szkl. mąki pszennej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1 szkl. mleka;
• 0.5 szkl. oleju roślinnego;
• 1,5 łyżeczki sody;

PRZYGOTOWANIE:

1. Jajka ubić z ukrem, dodać kakao, powidła i dokładnie zmiksować;
2. Dodać mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia;
3. Dolać olej i mleko i zmiksować
4. Blache do pieczenia wylozyc pergaminem i wylać ciemną masę

SKŁADNIKI NA WARSTWĘ SEROWĄ:

• 500 g serka ricotta;
• 2 jajka (osobno żółtka, osobno białka);
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego/waniliowego;
• 1 opakowanie cukru migdałowego lub aromat migdałowy;
• 0,5 szklanki zmielonych migdałów;
• 1 łyżeczka NIE łyżka mąki ziemniaczanej;
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• szczypta sody do ubicia białek;

PRZYGOTOWANIE:

1. Białka z sodą ubić;
2. Serek ricotta wymieszać z żółtkami, dodać cukier, cukier migdałowy/aromat;
3. Następnie dodać budyń, mąkę proszek do pieczenia i migdały - wszystko dokładnie wymieszać mikserem;
4. Na koniec dodać ubite białka i wymieszać łyżką.
5. Masę wyłożyć na ciemną warstwę łyżką tworząc `ciapki` , lub jeśli chcemy kratkę masę przełożyć do rękawa cukierniczego, koniuszek zanurzyć do połowy ciemnej masy i wyciskać tworząc linie.

PIEC : W NAGRZANYM PIEKARNIKU W TEMP. 200 st. C / ok. 55min. `do suchego patyczka` Studzić w lekko uchylonym piekarniku polać jeszcze ciepłe polewą lub posypać cukrem pudrem.